祁门小周

我在直播间买过一次 99 元的「金骏眉」

2026-11-14 茶与生活 · 👁 1904 💬 0

2024 年 12 月，我在一个直播间看到「桐木关金骏眉，99 元一斤，买一送一」。我下单了，想看看是什么。收到，两袋

2026-09-25 红茶 · 👁 271 💬 0

2021 年的一款祁红，我留了半斤，装在铁罐里，放在柜子里。2024 年开，三年。 ## 结果干茶颜色暗，香气弱，没有

2026-08-11 红茶 · 👁 528 💬 0

烟小种的烟熏，有两种做法：炭焙和电焙。炭焙：马尾松木，明火熏，温度 80 到 90，熏 8 到 12 小时，分三次。烟

2026-06-28 开店笔记 · 👁 1106 💬 0

2025 年 4 月，我收了 40 斤祁红工夫，一斤 280，成本 1.12 万。加上运费、包装，1.3 万。压在家里，

2026-05-08 红茶 · 👁 585 💬 0

有客户问我：「祁红能不能加奶？」我说能，但浪费。祁红的香，是似花似果似蜜，细，雅。加了奶，奶味盖住香气，只剩一点甜。你

2026-03-21 红茶 · 👁 793 💬 0

祁红的核心，是槠叶种。叶片椭圆，叶肉厚，发芽晚，产量低，但做出来的祁红，香高味醇。 1950 年代，祁门槠叶种是主栽品种

2026-02-06 红茶 · 👁 2201 💬 0

有客户问我：「正山小种是不是应该有地瓜味？」我说不一定。他说：「我喝的那款就有，很甜。」地瓜味，专业叫「红薯香」，是红

2025-12-19 红茶 · 👁 2094 💬 0

金骏眉是单芽，嫩，很多人说只能用 85 度水。我试了 85、90、95、100，四个温度。 ## 结果 85 度：香气高

2025-11-04 红茶 · 👁 735 💬 0

祁红工夫，条索紧细，金毫显露。但泡开之后，叶底短碎，不是完整的叶。有人问：「这是不是下脚料？」不是。祁红工夫的「工夫」

2025-09-15 红茶 · 👁 2437 💬 0

泡一杯红茶，放凉了，汤色变浑，出现一层浅褐色的絮状物。有人以为坏了，倒掉。其实这是冷后浑，正常现象。 ## 原理红茶里